Preiskalkulation

Kalkulation der Preise auf der geplanten Karte bildet die Grundlage für profitables und nachhaltiges Wirtschaften

Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV)

Speisekarte erstellen

Speisekarte gestalten

Die Speisekarte ist das wichtigste Verkaufs- und Selbstdarstellungsmedium in Ihrem Gastronomie-Betrieb. Setzen Sie deshalb auf klare und eindeutige Botschaften.
Personalkosten

Netto-Lohn-Optimierung

Personalkosten bilden einen großen Kostenblock in der Gastronomie. Daher ist es wichtig, diesen Bereich ständig zu kontrollieren.
Internet und Social Media für die Gastronomie

Internet und Social Media

Die Beschäftigung mit digitalen Medien ist heutzutage auch für einen Gastronomiebetrieb unverzichtbar. Hier ein Überblick.

Betriebskennzahlen

Ein paar Zahlen sollte jeder Gastronom regelmäßig überprüfen. Unser Online-Kennzahlen-Check liefert erste Anhaltspunkte.

Gründungsfinanzierung

Wer einen Gastronomiebetrieb gründen möchte, benötigt Kapital. Die Finanzierung sollte gut vorbereitet werden.

Vorschriften im Gastgewerbe

Das Gastgewerbe ist erlaubnispflichtig. Deshalb sind vor der Eröffnung eine Reihe von Vorschriften zu beachten.

Gastronomie-Immobilien

Checkliste für den Pacht- oder Kaufvertrag von Gastronomie-Objekten.

Formalitäten

Es gibt eine ganze Reihe von Formalitäten, die bei der Gründung eines Betriebes in der Gastronomie beachtet werden müssen.